Vichyssoise

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INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

  • 4 puerros mas bien grandes
  • una cebolla
  • mantequilla 100 gr.
  • pimienta , sal
  • nata 1/2 litro
  • un litro de caldo.
  • dos patatas grandes. o 3 medianas.

 

 

PREPARACION:

rehogas a fuego lento, puerros, cebolla, unas vueltas con mantequilla,

 al ratito echas un poquito de aceite y las dos patatas partidas en trozos, y las sigues rehogando,

 cuando ya esten blanditas le echas un litro de caldo , dejas que cuezan y cuando ya esten,

echas la nata ves que hierve un poco y ya las retira, no hace falta que la nata cueza mucho tan solo un hervor, retiras de fuego que enfrie

 despues de pasar la batidora lo pasas por el pasapure, sobre todo que quede finito q esta buenisimo.

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
4 grandes puerro
1 cebollas
100 gr Mantequilla
pimienta negra
sal
1 litro caldo de pollo
1/2 litro nata liquida para cocinar
2/3 grandes patatas

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