Salmorejo

Salmorejo

Características:
  • Vegan

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•Cortamos los tomates los trituramos y los pasamos por el
pasapurés para que no quede lo más suave posible, a
continuación les añadimos el ajo, la sal, el pan y el aceite,
trituramos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea y
guardamos en la nevera.
•Para decorar una vez emplatado ponemos por encima unos
trozos de huevo y jamón serrano cortados en pequeños dados.

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 kilo tomates
200 gr pan
1 diente ajo
100 gr jamòn serrano dados
2 huevos cocidos
sal
100 ml aceite de oliva

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