Galletas de jengibre con fondant

Galletas de jengibre con fondant

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INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

  • 50 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de mantequilla
  • 4 cucharadas de agua
  • 30 gr de miel
  • 200 gr de harina
  • 2 cucharadas de jengibre
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 cucharada de clavo molido
  • 1/2 cucharada de anis estrellado molido
  • fondant
  • colorante alimentario
  • azúcar glass

 

PREPARACION:

  • Ponemos en un bol el azúcar, la harina, el clavo, el jengibre, la canela y el anis,mezclamos bien y vamos añadiendo la mantequilla el agua y la miel.
  • Dejamos reposar la mezcla en la nevera unos 20 minutos.
  • Precalentamos el horno a 180 grados y mientras vamos extendiendo con ayuda de un rodillo encima de un papel de horno la masa hasta dejar un grosor de 1 cm aproximadamente y con ayuda de moldes para galletas vamos haciendo formas, yo en este caso he usado las tradicionales redondas pero podáis usar cualquier forma.
  • Las metemos en el horno a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente y dejamos enfriar.
  • Preparamos el fonda con el color alimentario que queramos y le vamos dando forma, nos ayudamos con el azúcar glass para que no se nos pega a la mesa y ya solo falta decorar las galletas con el fondant y  nuestra imaginación.
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  • 40 minutos
  • Servicios 4
  • Medio
  • 180 grados

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50 gr azúcar moreno
100 gr Mantequilla
4 cucharadas agua
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1 cucharada Canela
1/2 cucharada clavo molido
1/2 cucharada anis estrellado molido
fondant fondant
colorante alimentario colorante alimentario
azúcar glass azúcar glass

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