Estofado de ternera

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INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

  • 500 gr de Ternera
  • 3 ó 4 patatas 
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gr tomate frito
  • 100 ml de vino tinto
  • 500 ml de caldo de carne
  • 1 cucharada de pimentón 
  • sal
  • pimienta negra
  • 2 hojas de laurel

 

PREPARACION:

  • Pochamos los ajos, la cebolla y las zanahorias.
  • Añadimos la carne y patatas cortadas en tacos no muy grandes.
  • Añadimos el tomate frito, el pimentón, la pimienta negra, la sal ,el laurel, y el vino.Dejamos 5 minutos que hierva.
  • Finalmente vertemos el caldo y dejamos a fuego lento hasta que la carne este blanda.
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Ingredientes

Ajustar Porciones:
500 gramos cortada en tacos Ternera
3/4 patatas medianas patatas
1 cebollas
2 zanahorias
3 dientes ajo
100 gramos tomate frito
100 ml vino tinto
500 ml caldo de carne
1 cucharada pimentón agridulce
al gusto sal
al gusto pimienta negra
2 hojas laurel

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