Crema de calabaza

Crema de calabaza

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Ingredientes que necesitamos:

Calabaza 1/2  kg, nata de cocinar 200 gramos, un puerro, un tomate natural, 3 zanahorias, 3 patatas medianas, una cebolla, aceite, caldo y sal.

Picamos en trozos las verduras y se pocha en aceite todo siempre a fuego muy lento, cuando ya estén doradas, incorporamos la calabaza y patatas en trozos se vuelve a rehogar todo y se le añade el caldo, añadimos el tomate natural, dejamos que cueza algo menos de una hora, antes de retirarla incorporamos la nata, cuando cueza de nuevo todo lo retiramos del fuego. La crema tiene que quedar siempre caldosa. Antes de servir la trituramos procurando que quede suave.

Seguro os quedara buenísima. GRACIAS

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