Contramuslos de pollo  rellenos

Contramuslos de pollo rellenos

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INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

  • 1 kg de contramuslos
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento
  • 2 o 3 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 vaso de vino blanco o cerveza
  • lonchas de jamon serrano y queso al gusto

  

PREPARACION:

Una vez abiertos los muslos le pondremos por encima una loncha de jamón y otra de queso, a continuación los cerramos, bien con un hilo no muy grueso o palillos, y es cuando le echamos la sal.

 Es muy importante dorarlos bien por todos los lados a continuación echamos la cebolla, el puerro, el pimiento, las zanahorias y por ultimo el tomate       que seguimos rehogando, cuando ya este todo doradito le echaremos un vino seco, entre mejor sea el vino mejor queda el guiso, para que evapore el alcohol del vino, le echaremos por ultimo el caldo, cuando ya este echo el pollo lo sacaremos a una cazuela , le quitaremos con lo que los atamos y trituraremos la salsa. 

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 kg contramuslos de pollo
1 cebollas
1 puerro
1 pimiento verde
3 zanahorias
2 tomates
1 litro caldo de pollo
1 vaso (a elegir) Vino blanco
1 vaso (a elegir) cerveza
en lonchas jamòn serrano

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