Bogavante

Name: Bogavante
Yield: 4 Porciones
Ingredients: Bogavante: 1; aceite de oliva; pimienta negra

Ingredientes

INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

PREPARACION:

El bogavante cuando se compra tiene que estar vivo, y esta receta que es fácil, el problema lo tuve cuando pensé que lo tenia que matar para cocinarlo y no estaba dispuesta hacerlo.
primero deje que se muriera el solo, y ahí ya es cuando comencé a prepararlo, le deje las patas sueltas sin ataduras, lo puse boca arriba y lo abrí a la mitad, le quite con cuidado la tripa que va a lo largo, y una bol sita con arena que lleva en la zona de las tripas, y también le di unos golpes en las patas para que soltara mejor la carne una vez hecho.
Ya estaba listo, lo puse en una fuente de horno, que ya lo tenia puesto a 180 y le eche por encima aceite y sin sal, pues el lleva ya sal y hay que tener cuidado, es mejor probar al final si necesita un poco, le eche un poquito de pimienta, pero muy poquito, el tiene un sabor muy bueno y no le hace falta a penas nada.
Cuando lo metí al horno que ya estaba caliente, lo tuve asando de 10 a 15 minutos.

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