Bogavante

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INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

  • 1 Bogavante
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra

 

PREPARACION:

  • El bogavante cuando se compra tiene que estar vivo,  y esta receta que es fácil, el problema lo tuve cuando pensé que lo tenia que matar para cocinarlo y no estaba dispuesta hacerlo.
  • primero deje que se muriera el solo, y ahí ya es cuando comencé a prepararlo, le deje las patas sueltas sin ataduras, lo puse boca arriba y lo abrí a la mitad, le quite con cuidado la tripa que va a lo largo, y una bol sita con arena que lleva en la zona de las tripas, y también le di unos golpes en las patas para que soltara mejor la carne una vez hecho.
  • Ya estaba listo, lo puse en una fuente de horno, que ya lo tenia puesto a 180 y le eche por encima aceite y sin sal, pues el lleva ya sal y hay que tener cuidado, es mejor probar al final si necesita un poco, le eche un poquito de pimienta, pero muy poquito, el tiene un sabor muy bueno y no le hace falta a penas nada.
  • Cuando lo metí al horno que ya estaba caliente, lo tuve asando de 10 a 15 minutos.

 

 

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  • 180 grados

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