ASPIC DE GARBANZOS

ASPIC DE GARBANZOS

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Cocer los ingredientes del aspic por separado (no olvides la sal), agregando canela en rama a las patatas y 1 cucharadita de curry al arroz; podemos emplear garbanzos en conserva para ahorrar tiempo.

Montar el aspic en un molde combinando colores.

Poner a cocer el caldo de verduras y agregar un sobrecito de Propagar en polvo, hervir un minuto y verter en el molde cuidando de no desmontar el aspic.

Dejar gelificar y acompañar de una ensalada templada a base de espárragos trigueros a la plancha, lechuga y un aliño a base de sal, aceite y cilantro fresco picado.

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Ingredientes

1 taza Garbanzos Pueden ser de bote ya cocidos
1 taza arroz
1 cucharada Curry para cocer el arroz
2 patatas
1 rama canela para cocer con las patatas
500 ml Caldo de verduras
4 gramos agar-agar

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