Albondigas

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INGREDIENTES(PARA 4 PERSONAS):

  • 500 gramos de carne picada
  • 50 gramos de miga de pan
  • 1 diente de ajo
  • Sal,
  • perejil
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 huevo
  • harina

 

PREPARACION:

  • en un bol se echa la carne, perejil, un ajo muy finito, un huevo entero, sal y la miga de pan empapada en leche y se mezcla todo
  • se hacen bolas de carne pasandolas por harina y echandolas a freir, cuando estén todas se reservan.
  • en ese mismo aceite se pocha la cebolla,la zanahoria y por ultimo el tomate en trozos, se el pones caldo de pollo y esperamos que cueza unos 15 minutos
  • a continuacion pasamos la salsa por un pasapures y hechamos las albondigas a fuego muy lento uno 10 minutos.
  • cuando veamos que la salsa se espesa retiramos del fuego.
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500 gr carne picada
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